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《協会栄養士のコメント》
◎八杯汁
岩手県の伝統料理です。
「八杯汁」という名前の由来は諸説ありますが、
「八杯」を「たくさん」という意味で捉え、
「おいしくてたくさんおかわりしてしまう」とか、
「一丁の豆腐で八杯分できるから」といわれています。
給食の八杯汁も、和風しょうゆ味の汁に具材をたっぷり使用し、
食材の旨味が良く出ているので、「たくさん」食べて下さいね。