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• トマト入りマーボー豆腐
• 焼きぎょうざ(2)
• もやしとメンマのいため物

《協会栄養士のコメント》
◎トマト入りマーボー豆腐
トマトは赤く熟すほど、リコピンをたくさん含むようになります。
リコピンはカロテンのひとつで、体の免疫力アップが期待できます。
また、リコピンは生で食べるよりも、油と一緒に食べる方が体に吸収されやすくなります。
リコピンと相性の良い油で調理したトマト入りマーボー豆腐は、
「トマトde健康街づくり」を行っている東海市の給食メニューです。