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• レバーとさつま芋のごまがらめ
• ゴーヤチャンプルー
• しそふりかけ

《協会栄養士のコメント》
◎ゴーヤチャンプルー
ゴーヤは「苦瓜」とも呼ばれるように、苦みが特徴の野菜です。
苦み成分はわたと種の部分に多いので、取り除くことで軽減させることができます。
また、ゴーヤチャンプルーのように油で炒めると
苦みが和らぎ、食べやすくなります。
抗酸化作用のあるビタミンCも豊富なので、
肌をきれいにしてくれる効果もあります。