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• ちゃんこ煮
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《協会栄養士のコメント》
◎ちゃんこ煮
「ちゃんこ」とは、相撲部屋の力士たちが
大きく丈夫な体をつくるために食べる料理のことで、
「ちゃんこ鍋」がよく知られています。
給食のちゃんこ煮は、ちゃんこ鍋をイメージしていて、
鶏だんごや、今が旬の白菜などの野菜がたっぷり入った
栄養価が高いメニューです。
いろいろな食材から出るだしのうま味が感じられます。