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《協会栄養士のコメント》
◎スラッピージョー
スラッピージョーはアメリカの家庭料理で、岡崎市の学校給食の定番メニューでもあります。
スラッピージョーには「だらしない」という意味があるそうです。
食べるときにこぼれ落ちやすく、お皿や口の周りが汚れてしまうためこの名前がついたとのこと。
みなさんは口の周りを汚したり、こぼしたりしないように気をつけて、きれいに食べることができましたか？！
◎ゆでブロッコリー
ブロッコリーのもこもことした緑色の部分は、「花蕾（からい）」と呼ばれている蕾（つぼみ）です。
給食では、みなさんが食べやすいように、
調理員が花蕾を１つ１つ小房に分け、大きいものはさらに一口大に切っています。
家庭では廃棄されがちな根元の太い茎の部分も、
外側の硬いところは取り除き、中心の柔らかいところをスライスして使用しています。
ゆでブロッコリーは、たくさんの調理員が時間を費やして作っています。
みなさんが残さず食べてくれると、調理の苦労が報われてとてもうれしく感じるメニューです。
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