• ごはん
• 牛乳
• 豆じゃが
• 厚焼き卵
• たくあん和え
• 昆布と抹茶のふりかけ

《協会栄養士のコメント》
◎豆じゃが
じゃがいもの主な成分は、エネルギー源になるでんぷんです。
ビタミンCやカリウム、食物繊維なども含まれています。
じゃがいもに含まれるビタミンCは、加熱しても壊れにくいのが特徴です。
大豆と一緒に食べることでたんぱく質もとれるので、みなさんが大きくなるために必要な栄養素がぎゅっとつまっています。

◎たくあん和え
たくあんは、大根から作られる黄色の漬物です。
白い大根がなぜ黄色いたくあんになるのか、不思議ですよね。
天日干しにした大根を塩と米ぬかに漬け込むと、大根に含まれる辛み成分が変化して
黄色い色素が作られるからです。
辛み成分が多く含まれる大根の下の方が、葉に近い方よりも濃い黄色になります。