• ごはん
• 牛乳
• じゃが芋入り親子煮
• プチプチ食感！岡崎八丁みそそぼろ
• 白菜の塩昆布和え

《協会栄養士のコメント》
◎プチプチ食感！岡崎八丁みそそぼろ
「プチプチ食感！八丁みそそぼろ」には、ゆでたむらさき麦が入っており、
プチプチ食感を作り出しています。

「ここも三河　 むらさき麦の　 かきつばた」

江戸時代、東海道を往来した松尾芭蕉は、
現在の岡崎市藤川の地に広がるむらさき麦畑の絶景を見て、この句を詠みました。
一時期は藤川から姿を消したむらさき麦ですが、
「藤川まちづくり協議会」のみなさんが少しずつ栽培量を増やし、
約20年をかけて、再び広大なむらさき麦畑が蘇っています。