• ごはん
• 牛乳
• みぞれ汁
• いわしの蒲焼き
• ほうれん草のごま和え
• 節分豆

《協会栄養士のコメント》
◎みぞれ汁
すりおろした大根を、空から降る「みぞれ」に見立てた冬ならではの汁ものです。
大根おろしの辛みが苦手なひとでも、汁ものにすると甘味が増し、食べやすくなります。
汁にとろみがついているので、寒い時期でも冷めにくく、からだも温まります。

◎いわしの蒲焼き
節分にいわしを食べるのは、平安時代からある魔除けの風習です。
家に鬼を寄せつけないよう、いわしを焼いた煙やにおいで鬼を追い払い、
一年の無事を祈ります。
いわしには骨や歯を丈夫にするカルシウム、その吸収を助けるビタミンDが多く含まれています。
よくかんで食べましょう。