• 岡崎肉みそめん（ソフトめん、岡崎肉みそあん）
• 牛乳
• 厚焼き卵
• ささみとひじきのさっぱり和え

《協会栄養士のコメント》
◎岡崎肉みそあん
みなさんご存知の岡崎市の特産、八丁みそを使った肉みそあんです。
八丁みそは、江戸時代初期から３００年以上続く昔ながらの伝統製法で、
塩と大豆と水のみの材料で作られた豆みそです。
２年以上じっくりと熟成させることで、硬くて色が濃い、濃厚な旨みのある八丁みそができあがります。
ほかのみそと比べて栄養価が高く、独特のコクや渋み、苦み、酸味があります。
八丁みその味を感じる肉みそあんを、麺にたっぷりからめて食べてください。

◎ささみとひじきのさっぱり和え
ひじきは、海に生えている海藻です。
収獲するときに、魚を獲る網の破片や貝殻などが混じってしまうことがあります。
そのため、ひじき以外のものが給食に入ってしまうことがないように、
給食センターでは、調理員さんたちが細かくチェックして取り除いてから調理しています。