山菜ごはん(ごはん、山菜ごはんの具)牛乳 すまし汁 かつおフライ かしわ餅
《協会栄養士のコメント》 ◎山菜ごはんの具 野山で採ることができる、食べられる植物を山菜といいます。 「春の皿には苦味を盛れ」ということわざがあり、 春の山菜には苦いものが多いですが、栄養が豊富なので、 積極的に料理に使おうという意味があります。 山菜ごはんの具は、ごはんとしっかり混ぜてから食べましょう。