• ごはん
• 牛乳
• じゃが芋の含め煮
• 揚げさばの照りかけ
• いんげんの梅おかか和え

《協会栄養士のコメント》
◎いんげんの梅おかか和え
いんげんは、17世紀の明(今の中国)の僧侶、隠元(いんげん)によって
日本に伝えられたといわれています。
豆が大きくなる前の若いさやを丸ごと食べる、初夏が旬の緑黄色野菜です。
シャキシャキとした歯ごたえが特徴で、
ビタミン、食物繊維、鉄分が豊富な、栄養価の高い野菜です。