ごはん牛乳 かきたま汁 さばの照り焼き アスパラサラダ（和風クリームドレッシング）
《協会栄養士のコメント》 ◎かきたま汁 ふわふわの卵のかきたま汁を作る調理の技の紹介です。 ①汁に溶き片栗粉を入れとろみをつける。 ②汁が熱い時に卵を鍋肌に沿って少量づつ何回かに分けて投入する。 ③卵を投入後少し煮立ってからゆっくりと混ぜる。 卵のふわふわ感を感じながら食べましょう。 ◎アスパラサラダ ヨーロッパでは春を告げる野菜とされるアスパラガス。 普段食べているのは、土の中にもぐっている茎から出てきた新芽と若い茎の部分です。 疲労回復効果がある「アスパラギン酸」はアスパラガスから発見されました。 新しい環境にも慣れてきた頃だと思いますが、日々の疲れが出やすい時期です。 アスパラサラダを食べて、元気をチャージしましょう！
