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《協会栄養士のコメント》
◎かきたまもろこしうどんのつゆ
岡崎市のご当地メニューとしても知られるようになってきた
「もろこしうどん」を給食用にアレンジしました。
とろっとした和風だしのつゆに、ふわっとした溶き卵と
ぷちぷちした食感が楽しいとうもろこしがたくさん入っています。
卵ととうもろこしの色鮮やかな黄色のつゆを、うどんにたっぷりからめて食べてください。
◎ひじきサラダ
ひじきは、海に生えている海藻です。
収獲するときに、魚を獲る網の破片や貝殻などが混じってしまうことがあります。
そのため、ひじき以外のものが給食に入ってしまうことがないように、
給食センターでは、調理員さんたちが細かくチェックして取り除いてから調理しています。
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