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• 牛乳
• けんちん汁
• さばのおかか煮
• キャベツのカラフル和え

《協会栄養士のコメント》
◎けんちん汁
けんちん汁は、豆腐をつぶしながらごま油でよくいため、
水分をしっかりとばしてから、野菜などを加え、だしで煮込んでいます。
豆腐の水分をとばすことで、具材に味がしみ込んでよりおいしくなります。
食材やだしのうま味が感じられるように、ていねいに調理したけんちん汁を
味わってください。

◎さばのおかか煮
さばは、縄文時代の遺跡から骨が発見されるほど、日本では古くから食べられている
魚です。
さばには、みなさんの成長に大切な筋肉、骨、血液のもととなるたんぱく質、
カルシウムの吸収を助けるビタミンD、全身に酸素を運ぶはたらきをする鉄分が
豊富に含まれています。おいしいだけでなく、栄養価的にも、とても優れた魚です。