• ごはん
• 牛乳
• とうがん入りみそ汁
• ささみフライ
• 沖縄のゴーヤチャンプルー
• アーモンド入り味付け小魚

《協会栄養士のコメント》
◎とうがん入りみそ汁
とうがんは、漢字で「冬瓜（とうがん）」と書きますが、夏が旬の野菜です。
分厚い皮におおわれているため、夏に収穫しても冬まで保存できることから
「冬の瓜」と書くようになったといわれています。
約95％が水分のとうがんは、大量の汗をかいたときに不足しがちな
カリウムを多く含んでいて夏バテ予防にもなります。

◎沖縄のゴーヤチャンプルー
ゴーヤは「苦瓜」とも呼ばれるように、苦みが特徴の野菜です。
苦み成分はわたと種の部分に多いので、取り除くことで軽減させることができます。
また、ゴーヤチャンプルーのように油で炒めると苦みが和らぎ、食べやすくなります。
抗酸化作用のあるビタミンCも豊富なので、肌をきれいにしてくれる効果もあります。