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《協会栄養士のコメント》
◎いかフライのレモンじょうゆ煮
レモンじょうゆタレのレシピの紹介です。
三温糖、しょうゆ、みりんを煮て、お好みの量のレモン果汁を加えたらできあがりです。
レモン果汁を入れることでさっぱりとした味になり、いろいろな揚げ物によく合います。
是非おうちでタレを作ってみて下さいね。
◎寒天サラダ
給食の寒天サラダには糸寒天が入っています。
みなさんは寒天について知っていますか?
寒天は天草(てんぐさ)やオゴノリなどの海藻を煮出し、抽出した液体を冷やして固め、
乾燥させたものです。
食物繊維がたっぷり含まれています。
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