• ごはん
• 牛乳
• 月見汁
• いわしの梅煮
• たくあん和え
• 月見団子

《協会栄養士のコメント》
◎月見汁
今日の給食は十五夜メニューです。
月見汁には「月」に見立てたさといもが入っており、
美しい月を見て楽しみ、収穫に感謝する意味がこめられています。
今夜は月を眺め、様々なものを食べられる毎日に感謝するのもよいかもしれません。

◎たくあん和え
たくあんは、大根から作られる黄色の漬物です。
白い大根がなぜ黄色いたくあんになるのか、不思議ですよね。
天日干しにした大根を塩と米ぬかに漬け込むと、大根に含まれる辛み成分が変化して
黄色い色素が作られるからです。
辛み成分が多く含まれる大根の下の方が、葉に近い方よりも濃い黄色になります。