• わかめごはん
• 牛乳
• 生揚げのうま煮
• 厚焼き卵
• ひじきサラダ（和風クリームドレッシング）

《協会栄養士のコメント》
◎生揚げのうま煮
生揚げは、水切りした豆腐を高い温度の油で揚げて作られています。
余分な水分が抜けることで、大豆のうまみがぎゅっと濃縮されます。
給食では、熱湯をかけて油抜きをしています。
このひと手間で油っぽさがなくなり、味が染みておいしく仕上がります。

◎ひじきサラダ
ひじきは、海に生えている海藻です。
収獲するときに、魚を獲る網の破片や貝殻などが混じってしまうことが
あります。
そのため、ひじき以外のものが給食に入ってしまうことがないように、
給食センターでは、調理員さんたちが細かくチェックして取り除いてから
調理しています。