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• 大根と豚肉の煮物
• さばのみそ煮
• 塩昆布和え

《協会栄養士のコメント》
◎さばのみそ煮
さばは、縄文時代の遺跡から骨が発見されるほど、日本では古くから
食べられている魚です。
さばには、みなさんの成長に大切な筋肉、骨、
血液のもととなるたんぱく質、カルシウムの吸収を助けるビタミンD、
全身に酸素を運ぶはたらきをする鉄分が豊富に含まれています。
おいしいだけでなく、栄養価的にもとても優れた魚です。

◎塩昆布和え
塩昆布は昆布を食べやすい大きさに切り、塩、砂糖、しょうゆ等の
調味料で煮たものです。
昆布の旨味成分である「グルタミン酸」をたくさん含んでいて、
野菜と和えるだけでとてもおいしくなります。