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• マーボー豆腐
• コーンしゅうまい（３）
• 切り干し大根の中華煮

《協会栄養士のコメント》
◎マーボー豆腐
マーボー豆腐は、中華料理の１つです。
もともとはとても辛い味付けでしたが、中国から伝わったときに、
日本人の口に合うように辛さを控え、日本でも人気料理となりました。
給食では冷凍の豆腐を使うことで、型崩れのない
おいしいマーボー豆腐を作っています。

◎切り干し大根の中華煮
細切りにした大根を乾燥させてできるのが「切り干し大根」です。
乾燥させることで甘みとうまみが増します。
また、食感も変わり、かみ応えがよくなります。
よくかむことであごの骨や筋肉が発達してじょうぶになり、
歯並びも良くなるので、
しっかりかんで食べることを心がけてみましょう♪