• ごはん
• 牛乳
• 卵汁
• レバーとじゃが芋のごまがらめ
• れんこんと豚肉のみそいため
• いちごクレープ

《協会栄養士のコメント》
◎卵汁
ふわふわの卵の卵汁を作る調理の技の紹介です。
　�@汁に水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
　�A汁が熱い時に卵を鍋肌に沿って少量づつ何回かに分けて投入する。
　�B卵を投入後少し煮立ってからゆっくりと混ぜる。
卵のふわふわ感を感じながら食べましょう。

◎レバーとじゃが芋のごまがらめ
とりのレバーとじゃが芋を油で揚げて、甘辛いタレをからめた料理です。
レバーは、血をつくる鉄だけでなく、目のはたらきを助けるビタミンAも多く
含んでいます。
じゃが芋は食物繊維が多く、おなかの調子を整えるお手伝いをしてくれます。
レバーが苦手な子もおいしく食べられる栄養満点のメニューです。

◎れんこんと豚肉のみそいため
れんこんは、色が白いのであまり栄養がなさそうに見えるかもしれませんが
実は栄養豊富な野菜です。
疲れたからだを回復させる効果があるビタミンB１や、
おなかの調子を整える食物繊維を多く含んでいます。